Цены на продукты будут расти быстрее, чем в другие годы - такие предупреждения звучат уже долгое время. Часть товаров на полках магазинов уже значительно подорожала. Однако мнения экспертов по поводу будущего отличаются - от оценки, что значительного роста цен не ожидается, до прогноза, что в конце года рост цен на продукты в процентах будет измеряться в двузначных цифрах. Но какова картина сейчас? И каковы аргументы изменения цен? Выясняла передача LTV Panorāma.

Почему стоимость доступной на полках одного из магазинов упаковки сметаны еще недавно составляла 1,49 евро, а теперь уже 1,75 евро, или на 17% больше? Есть эксперты, которые считают - рост обоснован.

Заведующая отделом продвижения сельскохозяйственного рынка Латвийского государственного института аграрной экономики Ингуна Гулбе указала: "Ну, посмотрим - везде прирост. Я даже не могу представить ни одной вещи, которая стала бы дешевле.

Социальный опрос Как ваш ребёнок добирается до школы? Голосовать

Все ингредиенты, из которых состоит продукт на полке магазина, стали дороже. Поэтому и продукты должны стать дороже".

Экономист Петерис Страутиньш считает - если кто-то хочет торговать так дорого, то, пожалуйста, но стоит поставить под сомнение, будут ли покупать люди, если в то же время есть другие предложения сметаны за более адекватные деньги, чем упомянутый случай с 1,75 евро. "У молочных продуктов сейчас нет такого роста цен", - указал он.

Если сравнивать август этого года с августом прошлого, то есть продукты, на которые цены выросли резко: картофель (+26,9%), оливковое масло (+10,5%), другие масла (+18,9%), мясо домашней птицы (+15,7%), овощи (+12,0%), рис (+10%).

Однако есть и продукты, на которые цены упали: свежие овощи (-8,7%), масло (-3,5%), замороженные дары моря (-3,5%), мороженое (-3,4%).

Молоко, из которого производится сметана, по сравнению с августом прошлого года, подорожало на 4,4%. Но почему же тогда на полке в магазине рост цены составил около 17%?

Аргументы следующие: рост цен на питание для скота, особенно на рапс и зерно. Кроме того, на газ и топливо, необходимые для производства, поставку, тепло. Работникам подняли минимальную зарплату. Все это отразилось и на цене. В конце этого года или в первую четверть будущего Гулбе прогнозирует еще больший рост цен.

Так считает и производитель значительно подорожавшей сметаны Food Union. Гендиректор предприятия Ирена Холодная заявила: "Стоимость ингредиентов, в частности, сливок, сахара и других добавок, но и свежего молока, а также упаковки, начала расти уже в начале этого года. Сейчас, когда выросли также цены на топливо и электроэнергию, да и стоимость упаковки только растет, мы не видим дальнейшей возможности откладывать повышение продажной цены для торговцев. Мы повысили цены в среднем на 10%, что меньше, чем фактический прирост затрат на ингредиенты и другие выплаты".

Окончательную цену в магазинах, конечно, устанавливают торговцы, которые в качестве главного обоснования роста цен упоминают именно многократное удорожание энергоресурсов. Директор департамента категорий Rimi Latvija Милан Блумс отмечает: "Предыдущий рост цен на молоко не закончился, а новый уже наступил, это факт. Сейчас рост будет еще и еще".

Однако в целом до сих пор рост на продукты питания в течение года составил примерно 2%. Нет сомнений, что рост продолжится. Однако не так уж и драматично, считает Страутиньш.

"Если мы говорим о молочных продуктах - в то же самое время они дешевле, чем были четыре года назад, когда был известный пузырь - очень дорогим было масло и молочный порошок."

Конечно, мы не покупаем в магазине сухое молоко, но это как принцип сообщающихся сосудов - через цены на сухое молоко оказывается влияние и на цены на свежий продукт", - пояснил экономист.

Он добавил: Так как с молочными продуктами ничего особо не происходит, ничего особо и не ожидается. На свинину только что была самая высокая цена в мире. Там, возможно, будет снижение. У каждого продукта своя история. Кофе, в свою очередь, дорогой, так как была засуха на юге.

Есть и хорошая новость - какой бы из прогнозов ни оказался правильным, покупательская способность жителей выросла. Средняя полученная "на руки" зарплата после падения во время экономического кризиса в 2010 году сейчас значительно выросла. Но цены на продукты выросли относительно немного. Поэтому, по мнению Страутиньша, даже в случае наихудших прогнозов средний житель Латвии с нынешними доходами по-прежнему может позволить себе купить значительно больше продуктов, чем десять лет назад.