Как сообщили LETA, после научной оценки исследования, проведенного в рамках программы " Устранение последствий Covid-19", всем желающим будет доступна разработанная учеными Латвийской сельскохозяйственного академии (ЛСА) модель продуктового пакета для приготовления горячих обедов для студентов.

Latvijas ziņas в материале "Салат "Ковид" за 255 евро. И еще 5 миллионов на ветер" подробно рассказал об этом исследовании и о том, почему оно вызвало скандальные материалы в медиа и негативные отклики в социальных сетях.

Янмере пояснил, что весной 2020 года, когда в Латвии из-за пандемии Covid-19 было объявлено чрезвычайное положение и учебные заведения были вынуждены перейти на дистанционное обучение, важным стал также вопрос питания и полноценного питания учеников на дому. Муниципалитеты оперативно отреагировали и собрали продуктовые посылки для учащихся из бедных, малообеспеченных или многодетных семей, а также за счет средств из госбюджета позже были предоставлены т.н. школьные пайки для всех учащихся, ушедших на дистанционное обучение.

Социальный опрос Планируете ли вы прививку от гриппа этой осенью? Голосовать

«Однако их содержание было разным, и муниципалитеты не всегда могли полностью выполнять рекомендации Министерства здравоохранения по обеспечению продовольственной безопасности во время пандемии, против чего публично возражали родители. Кроме того, некоторые семьи сталкивались с проблемами при использовании продуктов питания и приготовлении пищи», - сказала она.

Чтобы обеспечить школьников полноценным питанием во время дистанционного обучения, когда невозможно посещать учебное заведение и получать горячие обеды в школе, исследователи Факультета пищевых технологий Латвийской сельскохозяйственной академии разработали модель четырехнедельного продовольственного пакета для горячих обедов в условиях кризиса и внеучебных мероприятий, заявила представитель Сельхозакадемии.

Таким образом, технологи подготовили предложение продуктовых посылок на четыре недели, которое в дальнейшем может быть использовано местными властями при сборке продуктовых посылок для учеников.

В свою очередь, исследование предоставило практические рекомендации для домашних хозяйств по приготовлению еды и выполнило расчет питательных веществ для еды. Состав продуктов, входящих в продуктовую упаковку, использовался при разработке рецептов, и они также будут использоваться в тех случаях, когда человеку без навыков кулинарии придется браться за приготовление горячей пищи.

По расчетам Latvijas ziņas стоимость услуг технологов из Академииоценили примерно в 255 евро страница, исходя из примерной стоимости всего исследования. В тоже время среднее пособие по простою, которое получали в этот же момент квалифицированные технологи закрытых на время локдауна предприятий не более 430 евро. В месяц.