Около 70% предприятий общественного питания планируют открыть открытые террасы в пятницу, сказал Санта Грайксте, исполнительный директор Латвийской ассоциации отелей и ресторанов в интервью Латвийскому радио, ссылаясь на данные опроса, проведенного накануне.

«Количество бронирований велико. Спрос - высок как потому, что люди очень ждут, когда террасы откроются. И не все террасы откроются», - сказал Грайксте, добавив, что закрыть вакансии на данный момент для латвийских кафе и ресторанов довольно сложно.

Она отметила, что не все предприниматели будут открывать открытые террасы - они все еще оценивают насколько это выгодно. «В первую очередь, предприниматели оценивают выгодно ли набирать персонал, выгодно ли покупать продукты, выгодно ли управлять террасами. Второй момент для работы террас - погода в Латвии », - сказала Грайксте. По ее мнению, по мере улучшения погоды может появиться больше открытых террас.

Социальный опрос Планируете ли вы прививку от гриппа этой осенью? Голосовать

Латвийские рестораторы также надеются, что клиенты предприятий общественного питания будут понимать и соблюдать установленные эпидемиологические требования, чтобы открытые террасы могли работать в долгосрочной перспективе. Чтобы не пришлось говорить об ухудшении заболеваемости после открытия террас в течение нескольких недель. . «Очень важно, чтобы клиенты понимали и принимали во внимание все условия», - подчеркнула Грайксте.

Уже сообщалось, что с пятницы рестораны могут обслуживать клиентов на открытых террасах в эпидемиологически безопасных условиях. Открытые террасы ресторанов, кафе и баров будут работать с 06:00 до 21:00, в остальное время блюда могут подаваться только на вынос.